L'engrain est la céréale originelle du « bâton de vie », connue comme l'une des plus anciennes variétés de blé connues de l'homme. Il a conservé son code génétique simple et primitif, avec seulement 14 chromosomes (par rapport au blé moderne, qui compte 42 chromosomes). Le code génétique naturel de l'engrain et sa faible teneur en gluten en font un choix supérieur, en raison de sa compatibilité avec le corps humain, par rapport aux blés hybrides modernes d'aujourd'hui. Il est plus facile à digérer et les nutriments sont donc mieux absorbés. L'engrain de Young Living est cultivé et moulu à la pierre en France par des agriculteurs artisanaux. Il peut pousser dans des sols peu fertiles, secs et marginaux, là où d'autres variétés de blé ne peuvent pas pousser.

Ce mélange n'est pas un aliment prêt à être consommé ; il doit être entièrement cuit avant d'être consommé.

Pour préserver sa fraîcheur, conservez-le au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec